تجهيز اللحوم الحمراء | مصنع معدات تجهيز اللحوم

معدات تجهيز اللحوم الحمراء

حلول شركة Henco المتكاملة لمعالجة اللحوم

يغطي هذا الدليل العمليات الأساسية مثل التقطيع والتتبيل والخلط والتشكيل والتغليف.
يشمل ذلك التوزيع الدقيق للقطع والحصول على مظهر متناسق وجودة مضمونة، مما يدعم الإنتاج الفعال لمنتجات مثل البرغر والقطع الصغيرة وقطع الدجاج.

إمكانيات تجهيز اللحوم والمعدات الموصى بها

التقطيع

يعد التقطيع خطوة أساسية في معالجة اللحوم، إذ يُحدّد حجم المنتج وشكله. تتميّز معدات التقطيع من شركة Henco بأنظمة شفرات فعالة ودقيقة، تسمح بتقطيع اللحوم إلى شرائح أو قطع أو كتل وفقاً لمتطلبات مختلفة، مما يضمن أبعاد متناسقة وأشكال موحدة.

تقطيع اللحوم إلى شرائح
- شرائح لحم
- شرائح لحم بقري
- شرائح لحم الضأن
- لحم البقر (بادي واك)
- شرائح لحم الخاصرة
- شرائح لحم المقدد
المعدات الموصى بها
تقطيع اللحم إلى شرائح
- شرائح لحم بقري
- شرائح لحم الضأن
- شرائح لحم
المعدات الموصى بها
- ماكينة تقطيع اللحوم الطازجة إلى شرائح
تقطيع اللحوم إلى مكعبات
- تقطيع اللحم البقري إلى مكعبات
- تقطيع اللحم إلى مكعبات
- تقطيع لحم الضأن إلى مكعبات
المعدات الموصى بها
التتبيل والخلط

في مجال تصنيع لحوم الماشية، تعد خطوات التتبيل والخلط أساسية لتحديد نكهة المنتج وقوامه. تستخدم معدات شركة Henco تقنية تقليب فعّالة وخلط متجانس لدمج التوابل والتتبيلات واللحوم بشكل كامل، مما يسمح للنكهات بالتغلغل بسرعة وبشكل متساوي.
المعدات الموصى بها
- ماكينة تتبيل اللحوم بالتفريغ الهوائي
تشكيل اللحم

تستطيع معدات التشكيل الخاصة بشركة شركة Henco ضغط اللحم المفروم أو المخلوط بدقة إلى أشكال وأوزان مختلفة وفقاً لمتطلبات العملاء، مثل أقراص البرجر وشرائح اللحم وقطع الدجاج وشرائح السمك.
المعدات الموصى بها
- ماكينات تشكيل اللحوم
تغطية اللحم

يمكن استخدام معدات تغليف اللحوم من شركة Henco بمرونة في عمليات مثل التغطية المسبقة بالدقيق، والتغطية بالخليط، والتغطية بالبقسماط، والتغطية بالفتات. وهي تضمن التصاق متساوي للمواد الرطبة والجافة، مما يمنح المنتجات لون أفضل وملمس متعدد الطبقات.
المعدات الموصى بها