صممت آلة تقطيع شرائح اللحوم الطازجة لتقطيع لحوم الدواجن والماشية منزوعة العظم رأسياً. يمكنها تقطيع صدور الدجاج، ولحم البقر، وصدور البط، ولحم الضأن، والأسماك إلى شرائح متساوية طولياً، كما يمكن توسيعها لتصبح خط إنتاج لتقطيع مكعبات اللحم.

يضمن نظام التقطيع، الذي يعتمد على سير ناقل تغذية اللحم مباشرة فوق الشفرات، بالإضافة إلى آلية ضغط ومشبك، مسار تقطيع مستقيم، وشرائح لحم محددة بدقة، وأحجام موحدة، وتقليل لهدر المواد.