صممت آلة تقطيع اللحوم لتقطيع اللحوم المطبوخة، مثل لحم البقر المشوي ولحم الفخذ (هام) ولحم المقدد والنقانق، إلى شرائح بسمك يتراوح بين 1 و30 مم، مع إخراج دقيق ومنظم. كما يمكنها معالجة الفواكه والخضراوات. يتم التحكم بدقة سمك الشريحة في حدود ±0.1 مم، مما يوفر كفاءة أعلى من العمل اليدوي بمقدار من 8 إلى 10 مرات، مما يجعلها مناسبة بشكل خاص للمطابخ المركزية ومصانع تجهيز الأغذية التي تعمل في مجال الإنتاج على نطاق واسع. صنعت هيكل آلة التقطيع والشفرات وقضبان التوجيه وجميع المكونات الملامسة من مواد متوافقة مع معايير HACCP.