خطوط تجهيز اللحوم الحلال مورد للشركات والمطاعم في الإمارات العربية المتحدة

في الشرق الأوسط، تعد كميات اللحوم المجمدة المستوردة كبيرة. وتميل هذه اللحوم إلى عدم التقطيع بشكل كامل أو إلى تقطيع غير متساوي، وهو أمر شائع في الآلات القديمة ويؤثر على جودة اللحوم.

خط تشكيل وتغطية وتغليف ناجتس الدجاج لعلامة تجارية للأغذية المجمدة في كولومبيا

يحتوي لحم الدجاج المفروم على مستويات مرتفعة من الدهون والرطوبة، مما يجعله عرضة للالتصاق. وغالباً ما تتسبب الآلات التقليدية في صعوبة إخراج المنتج والتصاقه بالقالب، مما يؤدي إلى تفاوت في الشكل وفروق كبيرة في الوزن، الأمر الذي يؤثر بشكل كبير في تكلفة المواد وعملية التعبئة الموحدة في المراحل اللاحقة

آلات تقطيع اللحوم بسماكة 2.3 مم لشركة لحوم فاخرة في إسبانيا

تنتج آلات التقطيع التقليدية شرائح غير متناسقة السماكة حتماً بسبب خلل في التروس. فالشرائح الرقيقة جداً تكون هشة، بينما الشرائح السميكة جداً تفقد قوامها المميز الذي يتحقق بنضجها في ثواني، مما يؤثر سلباً على جودة الطعام في المطاعم الفاخرة.

آلات القطع بالمنشار العظام الذكية لشركة لحوم حلال في باكستان

غالباً ما تكون شفرات منشار التقطيع المستخدمة في آلات تقطيع العظام التقليدية غير مستقرة عند تشغيلها بسرعات عالية، مما يؤدي إلى عدم انتظام أسطح القطع واختلاط شظايا العظام باللحم. هذا العيب الخطير يفسد مظهر ومذاق منتجات اللحوم، مما يؤثر سلباً على التصدير.