
ماكينة التغطية بالعجينة السائلة Waterfall Batter Machine
صُنعت ماكينة التغطية بالعجينة السائلة من الفولاذ المقاوم للصدأ (ستانلس ستيل) 304 المطابق للمواصفات الغذائية، وتتميز بتصميم صحي بأسطح ملساء وحواف معالجة خالية من النتوءات لتلبية المعايير القياسية للصرف الصحي والنظافة الصناعية.
كما يضمن نظام التغطية بنظام الشلال (العجينة السائلة)، المدمج مع سرعة سير ناقل قابلة للضبط ونظام تدوير محكوم للعجين السائل، مما يحقق أداء تغطية متساوٍ ومثالي وقابل للتكرار عبر تشكيلة واسعة من المنتجات، بما في ذلك قطع الدجاج (الناجتس)، والمأكولات البحرية، والمنتجات القائمة على الخضروات.
فضلاً عن ذلك، يساهم نظام تدوير وفلترة العجين السائل المدمج في تقليل هدر الخليط والحفاظ على قوام ولزوجة السائل بشكل مستمر. كما يدعم التشغيل المستقر والمتواصل، مما يجعله الخيار الأمثل لبيئات تصنيع الأغذية ذات الإنتاجية العالية والمكثفة.
الميزات
- هيكل قابل للتفكيك لضمان سهولة فائقة في عمليات التنظيف والصيانة.
- متوافقة تماماً مع متطلبات نظام تحليل المخاطر (HACCP) وحاصلة على شهادة الجودة والسلامة الأوروبية (CE).
- خلوص (مسافة) قابل للضبط بين السيرين الناقلين العلوي والسفلي لتلائم مختلف أحجام وأبعاد المنتجات.
مجالات الاستخدام والتطبيقات
تعتبر آلة التغطية بشلال العجين السائل الخيار المثالي لمنتجات التيمبورا (المقرمشة)، الدواجن، المأكولات البحرية، الخضروات، ومختلف المواد الغذائية التي تتطلب تغطية بالعجين السائل.
-
قطع الدجاج -
تمبورا -
حلقات الحبار
المواصفات الفنية
| الموديل | عرض السير الناقل | سرعة السير | ارتفاع مدخل / مخرج التلقيم | القدرة الكهربائية | الابعاد (الطول × العرض × الارتفاع) |
| 600 mm | 3 إلى 18 متر/دقيقة، تحكم عبر مغير التردد | 1050 ± 50 mm / 800-1100 mm | 2.6 kW | 1780 × 850 × 1450 mm |
المميزات
-
مدخل العجين السائليتميز مدخل العجين السائل بتصميم معزول مزدوج الطبقات للمساعدة في التحكم بدقة في درجة حرارة الخليط.
نفق (مجرى) تبريد بالثلج الجاف يحافظ على العجين السائل ضمن نطاق درجة حرارة التصنيع المطلوبة، مع بقاء النظام سهلاً للغاية في أعمال الصيانة.
-
شفرة الهواء (مروحة إزالة الفائض)تتميز شفرة الهواء القابلة للضبط بقدرتها على تلبية متطلبات المنتجات المختلفة، مما يضمن تحقيق تغطية متساوية ومتناسقة أثناء الإنتاج المتواصل، ويمنع انتقال السائل الزائد إلى مرحلة التصنيع التالية.
-
مضخة التدويرتتميز مضخة التدوير ذات الإجهاد المنخفض بقدرتها العالية على الحفاظ على لزوجة العجين السائل وخصائصه الفيزيائية أثناء عملية التدوير المستمر. كما تم تصميم رأس المضخة ليتيح الفك السريع والسهل والتنظيف الشامل، مما يقلل تماماً من المناطق الصعبة التي يتعذر تنظيفها.
-
مخرج التفريغيضمن مخرج التفريغ انتقالاً سلساً وانسيابياً للمنتج بعد إتمام عملية التغطية.


