
ماكينة تقطيع شرائح اللحم الطازجFresh Meat Slicing Machine
آلة تقطيع اللحوم الطازجة الأفقية إلى شرائح متساوية السماكةماكينة تقطيع شرائح اللحم الطازج مصممة لتقطيع لحم البقر، الضأن، الدجاج، البط، وأنواع أخرى من اللحوم الطازجة. توفر تقطيع أفقي ويمكنها إنتاج أشكال خاصة مثل شرائح الفراشة أو على شكل قلب. يمكن للآلة التقطيع إلى شرائح رقيقة تصل إلى 2.2 مم، مما يجعلها متعددة الاستخدامات للمصانع الغذائية، المطابخ المركزية، المقاصف المدرسية، سلاسل الفنادق، ومصانع تجهيز اللحوم.
مزايا ماكينة تقطيع اللحوم الطازجة- مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ من نوع 304 والبلاستيك عالي الجودة للاستخدام الغذائي، وتلبي معايير HACCP.
- تدعم سمك تقطيع بنطاق من 2.2 إلى 50 مم، بقدرة إنتاجية تصل إلى 0.5 طن لكل ساعة لموديل المسار الواحد و1 طن لكل ساعة لموديل المسارين.
-
شرائح صدور دجاج بسُمك 3 مم

-
شرائح فيليه دجاج بسُمك 5 مم -
شرائح لحم عريضة (لوجبات اللحم المقدد) بسُمك 3 مم

-
شرائح لحم عريضة (لوجبات اللحم المقدد) بسُمك 7 مم
المواصفات الرئيسية
|
|
الموديل |
| عرض السير الناقل | 2 × 160 mm | 160 mm |
| سرعة السير | من 3 إلى 18 متر في الدقيقة | من 3 إلى 18 متر في الدقيقة |
| السعة | من 800 إلى 1000 كجم لكل ساعة | من 500 إلى 800 كجم لكل ساعة |
| أقصى عرض للمنتج | 130 mm | 130 mm |
| سمك القطع | 2.2-50 mm | 2.2-50 mm |
| سرعة القطع | 120 قطعة في الدقيقة (pcs/min) | 60 قطعة في الدقيقة (pcs/min) |
| ارتفاع المدخل / المخرج | 1000 ± 50 mm | 1000 ± 50 mm |
| القدرة | 1.65 kW | 0.95 kW |
| الأبعاد (L × W × H) | 2180 × 1260 × 1300 mm | 1690 × 935 × 1360 mm |
المميزات
- تعتمد ماكينة تقطيع شرائح اللحم على محرك أسطواني كهربائي لتشغيل سير ناقل الحركة، مما يلغي تماماً الحاجة إلى السلاسل والتروس في نظام النقل. ولذا، فإن هذا التصميم المبتكر يعزز استقرار التشغيل، ويجعل عمليات التشغيل والصيانة أكثر سهولة، كما يتيح فك السير وإعادة تركيبه بسرعة فائقة لضمان تنظيف أكثر عمقاً وشاملاً.
- تتميز الماكينة بإمكانية ضبط سرعة السير الناقل وسرعة الشفرة معاً، مما يتيح للمشغلين تحديد نسبة السرعة المثالية التي تتوافق بدقة مع مختلف أنواع المنتجات ومتطلبات التقطيع المتنوعة.
- تقدم شركتناHenco ماكينات تقطيع مخصصة بالكامل بناءً على طبيعة منتجات كل عميل واحتياجاته التصنيعية الخاصة. كما يوفر فريق الخبراء في شركتنا عروضاً توضيحية حية للتقطيع في موقع العمل، إلى جانب تدريب المشغلين على سير العمل بالكامل، وذلك لضمان استقرار الإنتاج والاستخدام الأمثل للمعدات.
-
العاكس الكهربائي (انفرتر)يوفر العاكس نوع سيمنز (Siemens) المدمج ميزة الضبط المستمر للسرعة (دون درجات محددة) وحماية ذكية ضد التيار الزائد وتقلبات الجهد الكهربائي. ولذا، يساعد هذا النظام المحرك على العمل بسلاسة فائقة تحت ظروف الأحمال الثقيلة، كما يمكنه إطالة العمر الافتراضي للماكينة بنسبة تصل إلى 30 بالمائة. وعلاوة على ذلك، يضمن العاكس تحقيق سُمك تقطيع دقيق للغاية لمنتجات اللحوم الطازجة بمختلف أشكالها.
-
مجموعة السكاكين (شفرات التقطيع)يتميز التقطيع بالشفرات المتعددة برفع كفاءة التقطيع إلى الحد الأقصى، حيث يضمن إنتاج شرائح لحم متناسقة وذات سُمك موحد تماماً. كما تجدر الإشارة إلى أنه يمكن تركيب مجموعات سكاكين (شفرات) مختلفة للحصول على خيارات متعددة من سُمك التقطيع.
وعلاوة على ذلك، تتميز مجموعة السكاكين بدعمها لخاصية الفك والاستبدال السريع، حيث يمكن للمشغلين إتمام عملية التغيير بالكامل في غضون 5 دقائق تقريباً، مما يُحقق انتقالاً سريعاً ومرناً بين خيارات سُمك التقطيع المتنوعة والتي تبدأ من 2.2 مم وتصل إلى 50 مم. -
المحركاتتتحكم ثلاثة محركات بشكل مستقل تماماً في السيور ثنائية الطبقات والشفرات. ويساهم هذا التصميم الخالي من السلاسل في تقليل مخاطر التلوث بزيوت التشحيم، مما يساعد على بيئة تقطيع ومعالجة أكثر نظافة وأماناً.
ومع دمجها بنظام التحكم عبر العاكس الكهربائي، تتكيف المنظومة تلقائياً مع ظروف الأحمال المختلفة، مما يساعد على خفض استهلاك الطاقة بنسبة تتراوح بين 5 بالمائة إلى 15 بالمائة، وتقليل تكاليف الصيانة الدورية. -
هيكل مصبوب قوي ومتين للغايةيمتلك الهيكل المصنوع من الحديد المصبوب ذو الدرجة الصناعية قدرة فائقة على امتصاص الاهتزازات القوية، مما يمنع بفعالية ارتخاء البراغي والوصول لثبات تامة. ولذا، يساعد هذا التصميم المتين في الحفاظ على دقة محاذاة التقطيع واستقامته أثناء عمليات الإنتاج المكثفة والمستمرة، كما يضمن أداء تقطيع ثابت وموحد على مدار فترات الاستخدام الطويلة.
-
لوح من الفولاذ المقاوم للصدأ بسُمك 0.8 مميتميز لوح الفولاذ المقاوم للصدأ بسُمك 0.8 مم بمقاومة فائقة للتشوه والانحناء تحت ضغط الشد العالي للسير، مما يعزز استقرار الناقل وثباته أثناء عمليات التشغيل المستمرة.
-
نظام التنظيف الذكي بالرفع الآلييمكن رفع السير الناقل تلقائياً بلمسة زر واحدة، مما يوفر وصولاً مكشوفاً وسهلاً لمنطقة التنظيف السفلية دون الحاجة لاستخدام أي أدوات. ولذلك، يتيح تصميم الرفع المبتكر هذا تنظيف ماكينة تقطيع اللحوم بالكامل بشكل شامل بزاوية 360 درجة باستخدام مياه الضغط العالي، مما يقلل من عبء عمل التنظيف اليدوي، ويساعد في الوقت ذاته على منع الانحشار الميكانيكي أو التآكل غير الطبيعي للسير الناتج عن الضبط اليدوي غير الصحيح.
-
شهادة المطابقة الأوروبية (CE)تعتمد ماكينة تقطيع اللحوم على مكونات حائزة على شهادة المطابقة الأوروبية (CE)، وتم تصميمها بالكامل لتلبي وتتوافق مع أدق متطلبات السلامة والأمان الخاصة بالسوق الأوروبية والأسواق العالمية الأخرى.
-
سير ناقلسهل التنظيف، متين، ومناسب للبيئات ذات درجات الحرارة المنخفضة.
-
ملاحظات للتنبيه بلغتينملصقات باللغتين الإنجليزية والصينية لتحسين الوضوح وسهولة الاستخدام للعملاء الدوليين.
-
تقطيع أفقي دقيقينتج أسطح قطع ناعمة للغاية ويدعم الأشكال الخاصة مثل شرائح الفراشة أو شرائح على شكل قلب.





